甜菊素:可乐的下一站革命

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传统的可乐由于含糖量较高,不少消费者担心导致肥胖,让可口可乐的业绩面临较大压力。可口可乐公司今年10月发布的第三季度财报显示,碳酸饮料销量第三季度同比持平,今年1~3季度的综合销量仅增长1%。

与之相比,含糖量较低的非碳酸饮料增长要好得多。今年第三季度,非碳酸饮料销量增长2%,前三季度综合销量增长5%,其中水产品和能量饮料产品销量增长7%,含糖量相对较高的果汁和果汁饮料销量不增反降。

传统碳酸饮料面临市场饱和的压力和不健康的指责,可口可口公司这些年一直不遗余力的开发低糖甚至无糖产品。在中国市场,可口可乐投放了健怡可乐和零度可乐,但是代糖物质如阿斯巴甜可能致癌的消息虽然被反复辟谣,消费者仍然心有余悸。

这时候,甜菊素的出现,让步履日益沉重的碳酸饮料在黑暗中看到了一丝光明。

媒体此前报道,高端甜菊糖甜度为蔗糖的300倍,不含热量,是目前已知最甜的天然糖料,属于绿色健康食品。因此,甜菊糖已成为第一代糖源(蔗糖)和第二代糖源(阿斯巴甜)的替代品,被称为世界“第三代天然零热量(零卡)健康糖源”。

可口可乐在英国推广新型的绿瓶可口可乐,希望消费者无法分辨新产品与传统可乐在口味上的差别。但是实际上,英国电讯报在伦敦中心进行了街头采访,探究消费者能否区别可口可乐生命和普通可口可乐,他们更喜欢哪种口味。大约30人参与了测试,其中的大多数,尤其是可口可乐长期消费者,能够发现饮料的不同。